Restaurant



Het sfeervolle restaurant met bar en lounge, waar U ‘s avonds volop kunt genieten van een drankje of een verrukkelijk diner. Maar ook voor het vieren van een bruiloft, een reünie of een personeelsfeest is het een schitterend decor.



Besluit U om een feestelijk diner voor Uw familie, vrienden of zakenrelaties te geven, dan biedt de Parel tevens de gelegenheid om te overnachten in een luxueuze chalets.


Menukaart

 

                      Vanaf 10 april is onze menukaart compleet gewijzigd!!

 Keuzemenu De PAREL

Voorgerechten:

·         Huisgerookte zalm met een dressing waarin kerrie, dille en grove mosterd

·         Lauwwarme geitenkaas, omwikkeld met gerookte coburgerham, geserveerd op een frisse salade met een zoete balsamico/honing-dressing

·         Boerenpaté op een bedje van sla, geserveerd met een huisgemaakte cumberlandsaus

·         Rundercarpaccio en geraspte Parmezaanse kaas en een vinaigrette van basilicum

·         Gemengde salade met o.a. cerise tomaatjes, komkommer en croutons geserveerd met een zoetzure vinaigrette van rode paprika*

·         Lauwwarme geitenkaas met een frisse salade en knoflookbrood

met een aceto balsamico dressing*

 

Soepen:

·         Tomatensoep met basilicum geserveerd als cappuccino

·         Runderbouillon met een kruidenflensje en chinoise van groenten

·         Thaise kippensoep met groenten, kokosmelk en koriander

 

Hoofdgerechten:

·         Gepocheerde zalmfilet in combinatie met een romige witte wijnsaus met bosuitjes

op een bedje van roerbakgroenten

·         Gegrilde biefstuk geserveerd met een saus naar keuze (pepersaus/champignonsaus/sjalot-rode port saus)

·         Lamsstoofpotje du chef, met rijst op smaak gemaakt met basilicum en noten

·         Biefstukreepjes op Oosterse wijze met rode curry, noedels en groenten

·         In tempura gefrituurde tongfilet vergezeld door een pikante gembersaus

·         Tagliatelle pasta geserveerd met diverse groenten in combinatie met een romige truffelsaus*

·         Gebakken champignons in knoflookolie met brie bedekt en overgoten

met een honing/prei saus*

 

Nagerechten:

·         Verrassingsdessert samengesteld door onze keukenbrigade

·         Trio van diverse kaassoorten, appelstroop en vers brood

*vegetarische gerechten                                3-gangen             € 27,50

                                                                             

De soep is ook als voorgerecht te kiezen of eventueel als 4e gang te bestellen tegen een meerprijs van € 3,50

 

Menu du Chef

Onze keukenbrigade laat u kennis maken met de allermooiste

gerechten uit onze keuken.

                   Het menu wordt in overleg met u samengesteld.

                                                                                                       4-gangen   € 37,50

                                                                                                       5-gangen   € 42,50

                                                                                                       6-gangen   € 49,50

 

 

 Verrassingsmenu

                        Amusemenu (8-gangen)         alleen per tafel te bestellen            € 52,50

                  

     

    

  

  Kindermenu

Speciaal voor onze jonge gasten serveren wij het                           € 12,50

                        Parel Kindermenu

                   Voorgerecht

* romige tomatensoep met groente soepvlees en croutons

* gerookte coburgerham met galiameloen

* overheerlijke frisse fruitcocktail

 

Hoofdgerecht keuze uit:

* gebakken kipfilet

* gesauteerde biefstuk/

* kroketje of frikandel

De hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappeltjes

en verse groenten, appelmoes en mayonaise

                  

Nagerecht:

* Vanille-ijs met verse vruchtjes, frambozensaus en slagroom

 

Naast al deze lekkere gerechten hebben wij ook voldoende aanbod voor de kinderen en voor vegetariers. Vraag onze bedieningsbrigade voor meer info!

 

Wij hopen u snel te mogen begroeten in ons restaurant.